La cadena lechera ha ido aumentando significativamente. Pequeños agricultores y grandes empresas han invertido fuertemente en el número de animales para la producción de leche y así sus derivados; queso, crema, cuajada, yogures, etc., y por ende en instrumentos para continuar con sus operaciones. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y...